Пользы от перепелиных яиц намного больше, чем от куриных. Но тем не менее, они появляются на наших столах гораздо реже. Попытаемся положение исправить.
Перепелиное яйцо – ценнейший, антибактериальный, иммуномодулирующий, противоопухолевый продукт. Перепелиные яйца содержат множество микроэлементов и витаминов, и все это – при полном отсутствии в них холестерина! По своим питательным свойствам перепелиные яйца превосходят куриные.
5 перепелиных яиц по массе равны одному куриному. В них содержится в 5 раз больше калия, железа — в 4,5 раза, в 2,5 раза — витаминов B1 и В2.Перепелиные яйца содержат больше витамина А, фосфора, меди, кобальта, никотиновой кислоты, аминокислот, а также содержат витамин "Д" в активной форме, препятствующий развитию рахита.
Содержащийся в перепелином яйце фосфор способствует умственному развитию. Благодаря фосфору, перепелиное яйцо также являются хорошим стимулятором потенции. Перепелиные яйца содержат больше белка, чем яйца других выводковых птиц. В перепелиных яйцах никогда не бывает сальмонеллы.
Они не вызывают аллергии и даже наоборот – их применяют для её излечения. Дает прекрасные результаты в лечении гастритов - язвенной болезни желудка и 12-п кишки, а также панкреатита. Высокая пищевая ценность перепелиного яйца обусловлена значительным содержанием в нем легкоусвояемого белка, разнообразных жиров и жирорастворимых витаминов в необходимом для вас объеме.
Перепелиные яйца способствуют выведению из организма радионуклидов, поэтому их рекомендуют людям, подвергшимся радиоактивному облучению. Перепелиное яйцо употребляется не только в пищу. В частности, его также используют в медицинской сфере и при изготовлении косметики. Перепелиные яйца можно есть в любом виде. Также их используют в кулинарии для приготовления омлетов, салатов, яичниц.
Перепелиные яйца могут быть использованы в питании при лечении самых разных заболеваний:
• анемия;
• сильные головные боли;
• чувствительность к ОРЗ;
• повышение и пониженное давление;
• снижение иммунитета;
• туберкулезные интоксикации;
• хроническая пневмония;
• бронхиальная астма в комплексе с фото терапией;
• заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно язвы и гастриты.
noi.md
