Салат руккола: польза и вред для здоровья - Новости Молдовы | Молдавии
Еще новости
Опубликовано: 10-06-2019, 10:37

rgdРуккола — салат, который активно используется в кулинарии не только благодаря своему вкусу, но и самым разным полезным веществам, входящим в ее состав. Не менее часто ее используют в спортивном питании. Статья посвящена изучению пользы и вреда использования рукколы для здоровья.

Краткая характеристика рукколы

Листья рукколы имеют характерный специфичный запах и интересную рассеченную форму. Растение достигает в высоту шестидесяти сантиметров и обладает соцветием, напоминающим длинную кисть. В пищу используются не только листья, но также семена и цветки. Последние характеризуются бледно-желтым цветом с яркими фиолетовыми прожилками. Плоды, представляющие собой стручки, в пищу не употребляются.

 

Применение рукколы

Из исторических источников известно, что руккола использовалась для приготовления блюд еще в древности. Так, с помощью ее семян изготавливали приправу. Кроме кулинарии в Древней Греции рукколу использовали в качестве медицинского средства, помогающего справиться с болью.

Со временем рукколу начали использовать не только в Древней Греции, но и по всему миру. Растение считается весьма популярным в средиземноморской и итальянской кухнях. Многие выращивают рукколу на огородах, а в Греции даже дома в небольших горшочках, подобно домашним томатам или другим съедобным травам.

Полезные свойства рукколы

Руккола является низкокалорийным продуктом. В ста ее граммах содержится всего двадцать пять килокалорий. Именно поэтому растение активно включают в состав всевозможных диет. Несмотря на низкокалорийность, руккола является отличным источником насыщения для организма благодаря содержанию в ней большого количества клетчатки.

В листьях рукколы присутствуют многие микроэлементы, а также витамины самых разнообразных групп, в том числе витаминов групп К и Т. Семена рукколы имеют в своем составе около тридцати процентов полезных эфирных масел. Также в рукколе содержатся растительные белки и минералы. Единственный возможный недостаток рукколы — это наличие в ней довольно большого количества сахара.

Одним из ценнейших свойств рукколы считается ее способность предотвращать развитие раковых заболеваний. Кроме того, руккола нормализует работу пищеварения, помогает бороться с гастритом и язвой желудка, кожными заболеваниями, а также укрепляет иммунную систему. Также руккола считается тонизирующим продуктом и способна бодрить не хуже кофе. Рукколу активно используют в борьбе с лишним весом, ее причисляют к жиросжигающим продуктам.

Вред рукколы

Не рекомендуется злоупотреблять рукколой тем людям, кто страдает заболеваниями печени и почек. Кроме того, руккола способна вызывать сильнейшую аллергическую реакцию, поэтому необходимо удостовериться в отсутствии индивидуальной непереносимости.


health.pravda.ru

Позор Майе Санду и PAS!

Позор Майе Санду и PAS!

18 мая 2022
Сегодня в Бельцах состоялся митинг против позорной политики, которую проводят PAS-овцы, передает aif.md. “Бельцы ск...
Очередной бред от очередного депутата ПДС

Очередной бред от очередного депутата ПДС

17 мая 2022
В рамках передачи “Тема” на “Первом в Молдове” вице-спикер парламента, вице-председатель ПДС поделился своим опытом экон...
Санду проигнорировала День семьи

Санду проигнорировала День семьи

16 мая 2022
Президент не приняла участие в мероприятиях по случаю Международного дня семьи, который отмечался вчера, и даже не опубл...
Европа на Евровидении показала, как она относится к Молдове

Европа на Евровидении показала, как она относится к Молдове

15 мая 2022
Вчера поздно ночью, 14 мая, завершился финал 66-го конкурса "Евровидения". Завершился победой Украины, молдавские артист...
Политическое поражение Майи Санду и ее партии ПДС

Политическое поражение Майи Санду и ее партии ПДС

09 мая 2022
Выход в День победы десятков тысяч людей на Мемориал "Вечность" в Кишиневе, несмотря на откровенные угрозы со стороны в...
Несмотря на невыполненные обещания, катастрофический рост цен на продукты и услуги, граждане по прежнему больше доверяют Санду

Несмотря на невыполненные обещания, катастрофический рост цен на продукты и услуги, граждане по прежнему больше доверяют Санду

07 мая 2022
Больше половины жителей Молдовы считают, что страна движется в неправильном направлении. При этом после начала войны в У...
Правительство

Правительство "Стамбульских конвенций"

04 мая 2022
1 мая 2022 года в Республике Молдова вступила в силу Конвенция Совета Европы по предотвращению и борьбе с насилием в отн...

"Доминатор" Спыну начал нести чушь

03 мая 2022
Министр инфраструктуры и регионального развития Андрей Спыну заявил, что наша страна сэкономила 100 миллионов долларов з...
Из 63 депутатов ПДС 40 являются миллионерами

Из 63 депутатов ПДС 40 являются миллионерами

03 мая 2022
Из 63 депутатов ПДС 40 являются миллионерами. Мэр столицы Ион Чебан заявил, что анализирует декларации о богатстве высок...

"Шах и мат" Санду и правительству ПДС

03 мая 2022
Башкан Гагаузии Ирина Влах подписала местный закон, разрешающий использование Георгиевской ленты на территории администр...
Доведённый до отчаяния народ Молдовы имеет право на восстание!

Доведённый до отчаяния народ Молдовы имеет право на восстание!

01 мая 2022
По мнению руководства ПКРМ, 1 Мая символизирует, прежде всего, борьбу трудящихся за свои основные праваЛидер Партии комм...
Высокая цена на природный газ продолжает стремительно опустошать карманы граждан. ПДС это не сильно волнует

Высокая цена на природный газ продолжает стремительно опустошать карманы граждан. ПДС это не сильно волнует

01 мая 2022
Благодаря «выгодному» контракту, заключенному «доминатором» Спыну с Газпромом, Молдова продолжает покупать газ по самым...
ПАС обвела всех вокруг пальца: партии потребуется не один, а четыре года, чтобы поднять пенсию до 2000 лей

ПАС обвела всех вокруг пальца: партии потребуется не один, а четыре года, чтобы поднять пенсию до 2000 лей

28 апреля 2022
Пенсионеры неправильно поняли предвыборный посыл ПДС об обеспечении минимальной пенсии в 2000 леев для всех - до 2025 го...

"Хорошие времена" только в голове у депутатов ПДС

27 апреля 2022
Увеличенные ПДС некоторые социальные выплаты не покрыли чрезмерного роста цен на товары и услуги. В результате покупател...
Пенсионеры в Молдове дали ответ

Пенсионеры в Молдове дали ответ "доминатору" миллионеру Спыну, как экономить, живя на 1500 леев в месяц

22 апреля 2022
Цинично, конечно, но долларовый мультимиллионер, и по совместительству вице-премьер, министр инфраструктуры и региональн...
78% граждан считают, что обещанные “хорошие времена” так и не наступили

78% граждан считают, что обещанные “хорошие времена” так и не наступили

20 апреля 2022
Противоположного мнения придерживаются всего 20%. Таковы результаты опроса, проведённого компанией Imas. ...
Афера

Афера "доминатора" Спыну вскрыла новые подозрения в коррупции

13 апреля 2022
Представителем энергетической компании, связанной с российским олигархом Алексеем Мордашовым, которую лоббировал вице-п...
Не нужно больше терпеть, выходите на улицу 16 апреля

Не нужно больше терпеть, выходите на улицу 16 апреля

13 апреля 2022
Протест в субботу, 16 апреля, – это не протест Илана Шора или Партии «ШОР», это протест тех, кто устал от подорожаний и...

"Хорошие времена" от ПДС: cливочное масло, крупы и рис - уже деликатесы, топливо и газ - золотые

11 апреля 2022
Как выжить, - неизвестно, это при том, что пенсии и зарплаты почти не увеличиваются.  В Молдове средние потребитель...

"Хорошие времена": роддомы в стране продолжают закрывать

08 апреля 2022
Министр здравоохранения Алла Немеренко объявила, что еще один роддом в стране закрывается. Чиновник не уточнила район, ч...
Партия «ШОР» призывает людей выйти на протест 16 апреля во всех городах страны

Партия «ШОР» призывает людей выйти на протест 16 апреля во всех городах страны

08 апреля 2022
Новые манифестации прошли одновременно в ряде населенных пунктов страны, организованные по инициативе членов и симпатиза...
Дом Игоря Гросу за год “подорожал” в 8 раз

Дом Игоря Гросу за год “подорожал” в 8 раз

03 апреля 2022
Дом, в котором живёт председатель парламента Игорь Гросу, за год “подорожал” примерно в 8 раз. Согласно поданной за 2021...
1 Апреля – День лжецов из PAS, которые привели страну в тупик

1 Апреля – День лжецов из PAS, которые привели страну в тупик

01 апреля 2022
1 Апреля – День PAS и Майи Санду, это день лжецов, праздник для властей, которые наслаждаются тем, как они одурачили мол...
Обещали хорошие времена, а ввергли народ в нищету

Обещали хорошие времена, а ввергли народ в нищету

01 апреля 2022
Уже в мае 2022 года экономические, социальные, политические и внешние факторы будут оказывать на молдавскую власть...
Майя Санду снова списала неудачи правительства на войну

Майя Санду снова списала неудачи правительства на войну

01 апреля 2022
Иностранные инвесторы не спешат приезжать в Республику Молдова, и привлечение их становится все сложнее. Об этом президе...
Майя Санду расскажет студентам Гарварда

Майя Санду расскажет студентам Гарварда "сказку о процветании Молдовы"

31 марта 2022
Президент Республики Молдова Майя Санду приглашена выступить с речью в престижном американском Гарвардском университете,...
В Оргееве местные власти и педагоги объявили японскую забастовку

В Оргееве местные власти и педагоги объявили японскую забастовку

28 марта 2022
Школы в Оргееве, а также местные и районные власти объявили японскую забастовку с понедельника, 28 марта. Объявление был...
Хорошие времена никак не могут наступить: Майя Санду призвала граждан приготовиться к росту цен на продукты

Хорошие времена никак не могут наступить: Майя Санду призвала граждан приготовиться к росту цен на продукты

26 марта 2022
В Молдове нет риска остаться без продовольствия. Единственная опасность — рост цен. При этом президент считает, что вопр...
Терпение народа дошло до предела

Терпение народа дошло до предела

25 марта 2022
В пятницу, 25 марта, тысячи членов и симпатизантов Партии «ШОР» организовали протесты по всей стране. Манифестации прошл...
Еще новости

Чтобы связаться с редакцией glas.md или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь нашей электронной почтой: admin @ glas.md