Еще новости
Опубликовано: 10-06-2019 10:37

rgdРуккола — салат, который активно используется в кулинарии не только благодаря своему вкусу, но и самым разным полезным веществам, входящим в ее состав. Не менее часто ее используют в спортивном питании. Статья посвящена изучению пользы и вреда использования рукколы для здоровья.

Краткая характеристика рукколы

Листья рукколы имеют характерный специфичный запах и интересную рассеченную форму. Растение достигает в высоту шестидесяти сантиметров и обладает соцветием, напоминающим длинную кисть. В пищу используются не только листья, но также семена и цветки. Последние характеризуются бледно-желтым цветом с яркими фиолетовыми прожилками. Плоды, представляющие собой стручки, в пищу не употребляются.

 

Применение рукколы

Из исторических источников известно, что руккола использовалась для приготовления блюд еще в древности. Так, с помощью ее семян изготавливали приправу. Кроме кулинарии в Древней Греции рукколу использовали в качестве медицинского средства, помогающего справиться с болью.

Со временем рукколу начали использовать не только в Древней Греции, но и по всему миру. Растение считается весьма популярным в средиземноморской и итальянской кухнях. Многие выращивают рукколу на огородах, а в Греции даже дома в небольших горшочках, подобно домашним томатам или другим съедобным травам.

Полезные свойства рукколы

Руккола является низкокалорийным продуктом. В ста ее граммах содержится всего двадцать пять килокалорий. Именно поэтому растение активно включают в состав всевозможных диет. Несмотря на низкокалорийность, руккола является отличным источником насыщения для организма благодаря содержанию в ней большого количества клетчатки.

В листьях рукколы присутствуют многие микроэлементы, а также витамины самых разнообразных групп, в том числе витаминов групп К и Т. Семена рукколы имеют в своем составе около тридцати процентов полезных эфирных масел. Также в рукколе содержатся растительные белки и минералы. Единственный возможный недостаток рукколы — это наличие в ней довольно большого количества сахара.

Одним из ценнейших свойств рукколы считается ее способность предотвращать развитие раковых заболеваний. Кроме того, руккола нормализует работу пищеварения, помогает бороться с гастритом и язвой желудка, кожными заболеваниями, а также укрепляет иммунную систему. Также руккола считается тонизирующим продуктом и способна бодрить не хуже кофе. Рукколу активно используют в борьбе с лишним весом, ее причисляют к жиросжигающим продуктам.

Вред рукколы

Не рекомендуется злоупотреблять рукколой тем людям, кто страдает заболеваниями печени и почек. Кроме того, руккола способна вызывать сильнейшую аллергическую реакцию, поэтому необходимо удостовериться в отсутствии индивидуальной непереносимости.


health.pravda.ru

Первой партии вакцин от COVID-19, которая поступит в Молдову, хватит для 30% населения Молдовы

Первой партии вакцин от COVID-19, которая поступит в Молдову, хватит для 30% населения Молдовы

26 ноября 2020
Первых партий вакцины от COVID-19, которые закупит правительство, хватит для 30% населения Республики Молдова. Об этом б...
Молдова выявила в российской гречке превышение норм пестицидов в 57 раз

Молдова выявила в российской гречке превышение норм пестицидов в 57 раз

25 ноября 2020
В Россельхознадзор обратилось Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов Молдовы с просьбой принять меры п...
25 ноября в Молдове выявили 1 570 новых случаев заражения коронавирусом

25 ноября в Молдове выявили 1 570 новых случаев заражения коронавирусом

25 ноября 2020
За последние 24 часа в Молдове было обработано 3 968 тестов, подтверждено 1 570 новых случаев заражения коронавирусом, и...
Генеральная прокуратура дистанцировалась от заявлений Платона

Генеральная прокуратура дистанцировалась от заявлений Платона

25 ноября 2020
Сделанное накануне заявление бизнесмена Вячеслава Платона о завершении следствия по делу о банковской краже спровоцирова...
Судей, вынесших неправомерные решения, заставят раскошелиться

Судей, вынесших неправомерные решения, заставят раскошелиться

25 ноября 2020
Судьи, виновные в вынесении приговоров в отношении Республики Молдова в Европейский суд по правам человека, возместят пр...
Юристы, политологи и врачи о защитных масках

Юристы, политологи и врачи о защитных масках

24 ноября 2020
Решение муниципальной Чрезвычайной комиссии по здравоохранению взбудоражило общественность. Отныне вместе с запретом нах...
Социалисты снова вспомнили об одном из предвыборных обещаний

Социалисты снова вспомнили об одном из предвыборных обещаний

24 ноября 2020
Депутаты от ПСРМ предложили законопроект, согласно которому государственные служащие должны будут предоставлять информац...
Когда жгут листья

Когда жгут листья

24 ноября 2020
Специалисты предупреждают: уровень загрязнения воздуха в результате сжигания листьев достигает критической отметки и мож...
23 ноября в Молдове выявили 477 новых случаев COVID-19

23 ноября в Молдове выявили 477 новых случаев COVID-19

23 ноября 2020
23 ноября в Молдове выявили ещё 477 случаев заболевания коронавирусной инфекцией. Об этом сообщаетсяв пресс-релизе...
В Молдове зарегистрировали 1252 новых случая заболевания COVID-19

В Молдове зарегистрировали 1252 новых случая заболевания COVID-19

22 ноября 2020
За прошедшие сутки в Молдове выявили ещё 1252 случаев заболевания коронавирусной инфекцией. Об этом сообщается в пресс-р...
В Кишиневе введен масочный режим

В Кишиневе введен масочный режим

21 ноября 2020
Со вчерашнего дня, 20 ноября, в Кишиневе в обязательном порядке необходимо носить маски во всех общественных местах, как...
Социалисты принялись исполнять свои обещания, которые до этого оставались без внимания

Социалисты принялись исполнять свои обещания, которые до этого оставались без внимания

19 ноября 2020
Республиканский совет ПСРМ на заседании 17 ноября принял решение инициировать отмену цензуры, введенную бывшим “олигархи...
Граждане, работающие за границей, все равно будут оплачивать медицинский полис

Граждане, работающие за границей, все равно будут оплачивать медицинский полис

19 ноября 2020
Инициированный депутатом Игорем Мунтяну проект, предлагающий находящимся за границей гражданам не оплачивать медицинский...
В Молдове 18 ноября выявили 1607 новых случаев коронавируса

В Молдове 18 ноября выявили 1607 новых случаев коронавируса

18 ноября 2020
В Молдове за последние сутки зафиксировали 1607 новых случаев коронавируса, в том числе у 106 медработников. Это рекордн...
FlyOne возобновляет прямые рейсы Кишинев — Москва

FlyOne возобновляет прямые рейсы Кишинев — Москва

18 ноября 2020
C пятницы компания FLYONE возобновит прямые рейсы между Кишиневом и Москвой. Стоимость билетов — от ...
В Молдове не будет главной ёлки, новогодней ярмарки и праздничного набега гастарбайтеров

В Молдове не будет главной ёлки, новогодней ярмарки и праздничного набега гастарбайтеров

18 ноября 2020
Если вкратце пересказать интервью главы молдавского правительства в программе Puterea a patra на канале N4 вчера, то мож...
К вечеру среды снег с дождем будет на севере Молдовы

К вечеру среды снег с дождем будет на севере Молдовы

18 ноября 2020
Синоптики сообщают, что ожидаются не только осадки, но и станет заметно холоднее. Согласно прогнозам синоптиков, в среду...
17 ноября в Молдове выявлено 1069 новых случаев заражения COVID-19

17 ноября в Молдове выявлено 1069 новых случаев заражения COVID-19

17 ноября 2020
1069 новых случаев заражения COVID-19 были подтверждены сегодня в Республике Молдова. Из общего числа случаев 10 случаев...
Железная логика: если ветки падают, значит надо срубить дерево

Железная логика: если ветки падают, значит надо срубить дерево

17 ноября 2020
В социальных сетях все чаще раздаются голоса кишиневцев, которые удручены тем, что в столице вырубают деревья. С обращен...
16 ноября в Молдове выявили 564 новых случая заболевания COVID-19

16 ноября в Молдове выявили 564 новых случая заболевания COVID-19

16 ноября 2020
За прошедшие сутки в Молдове выявили ещё 564 случая заболевания коронавирусной инфекцией. В лабораториях обработали...
В Касселе, Лондоне, Бухаресте, Праге до открытия избирательных участков образовались очереди

В Касселе, Лондоне, Бухаресте, Праге до открытия избирательных участков образовались очереди

15 ноября 2020
Возле избирательного участка в Касселе, Германия, 15 ноября с самого утра образовались очереди. Представители молдавской...
Депутат PAS с комбатантами опять в Варнице

Депутат PAS с комбатантами опять в Варнице

15 ноября 2020
Депутат из партии кандидата в президенты Иайи Санду Игорь Гросу вместе с комбатантами находятся на контрольном посту Вар...
За сутки в Молдове выявлено 1411 новых случаев заражения COVID-19

За сутки в Молдове выявлено 1411 новых случаев заражения COVID-19

14 ноября 2020
За последние 24 часа в Молдове выявлено 1411 новых случаев инфицирования COVID-19. Общее число достигает 88 772 случая....
«Хорошие дороги» до дома мэра Кишинева

«Хорошие дороги» до дома мэра Кишинева

12 ноября 2020
Программа «Хорошие дороги для Молдовы», которую социалисты в этом году переименовали в «Хорошие дороги для всех», превра...
Высылка учителей помогла Плахотнюку получить турецкое гражданство

Высылка учителей помогла Плахотнюку получить турецкое гражданство

10 ноября 2020
По сведениям редакции www.noi.md Владимир Плахотнюк, который с августа 2020 года находится в Турции получил турецкое гра...
9 ноября в Молдове выявили 331 новый случай заболевания коронавирусом

9 ноября в Молдове выявили 331 новый случай заболевания коронавирусом

09 ноября 2020
За прошедшие сутки в Молдове выявили ещё 331 новых случаев заболевания коронавирусной инфекцией. Об этом сообщается в пр...
6 ноября в Молдове выявлено 935 новых случаев заражения COVID-19

6 ноября в Молдове выявлено 935 новых случаев заражения COVID-19

06 ноября 2020
935 новых случаев заражения COVID-19 были подтверждены сегодня в Республике Молдова. Из общего числа случаев 9 случаев-и...
В Молдове семьи с низким доходом в зимний период будут ежемесячно получить пособие в размере 500 леев

В Молдове семьи с низким доходом в зимний период будут ежемесячно получить пособие в размере 500 леев

06 ноября 2020
Семьи с низким доходом могут получить помощь в зимний период. Речь идет о ежемесячном пособии в размере 500 леев. Для эт...
4 ноября в Молдове выявили 1020 новых случаев COVID-19

4 ноября в Молдове выявили 1020 новых случаев COVID-19

04 ноября 2020
За прошедшие сутки в Молдове выявили ещё 1020 случаев заболевания коронавирусной инфекцией. Общее число зарегистрированн...
Еще новости

Чтобы связаться с редакцией glas.md или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь нашей электронной почтой: info@ glas.md