Еще новости
Опубликовано: 29-12-2018, 19:24

333До самого главного праздника, которого как чуда ждут взрослые и дети, остается совсем немного времени, а значит, подготовиться к нему тоже надо в сжатые сроки. В водовороте событий главное – заранее определить, что готовить на Новый год 2019.

Накануне праздника редакция Nation News выяснила, что готовить на Новый год 2019 можно, какие блюда недопустимы, как сервировать стол, а также особенности предпочтений "тотемного" животного, которым стала желтая Свинья. Сейчас обо всем по порядку.

Что приговорить на Новый год Свиньи: рекомендации

Свинья по большому счету считается существом всеядным, поэтому разгадка головоломки относительно меню на Новый год 2019 такова – готовить не возбраняется практически все, но есть исключения. Так, например, новогодний стол полностью исключает свинину во всех видах, поскольку это может обидеть хрюшку, которая стала символом ближайших двенадцати месяцев.

От дичи – именно кабана и всего с ним связанного, – придется отказаться. Одним словом, обо всех видах домашних и диких хрюшек, а также все видов блюд, которые из них готовятся, в этот раз придется забыть. Но любителям кулинарных экспериментов не стоит отчаиваться, ведь праздничный стол может запросто обойтись и без свинины, поскольку новогоднее меню 2019 предусматривает разнообразные рецепты для праздничного стола.

Итак, символом ближайших 365 дней является желтая Свинья, животное педантичное, любящее, когда все идет по плану и делается вовремя. Для того, чтобы прекрасный праздничный стол изобиловал первыми, вторыми блюдами, а также десертом, меню надо продумать заранее.

Так, согласно традициям наступающего торжества, на столе обязательно должны присутствовать овощи, фрукты, зелень, поскольку, хотя хрюшка животное и всеядное, однако предпочтение отдает траве – значит, украшение разнообразных салатиков проблемой стать не должно.

Внимание символа ближайших 365 дней также может привлечь керамическая или глиняная миска любых злаков, стоящая в центре стола, поскольку это тотемное животное очень любит.

11

Любой хлеб, включая выпечку с отрубями, также придется тотемному животному по вкусу, принеся удачу на ближайшие 12 месяцев.

Чем можно удивить Свинью, какие салаты, десерты не возбраняется готовить на новый 2019 год

Продумывая меню новогоднего стола, необходимо помнить – залогом удачи ближайших двенадцати месяцев являются блюда, приготовленные самостоятельно. Главное – никакого фастфуда.

Как мы уже помним, хозяйка ближайших 365 дней является животным педантичным, любит, чтобы все происходило по плану, для чего необходимо продумать новогоднее меню не за день до начала торжества, а заранее. И даже тем, у кого кулинарный опыт – нулевой, должны помочь рецепты самых простых салатов на новый год 2019, поскольку их не возбраняется готовить сколько угодно – праздничный стол от этого смотреться хуже точно не будет.

К тому же сервировка праздничного стола вполне разбавляема зеленью, яркими фруктами, овощами – любимыми блюдами тотемного животного.

22

Кроме того, если подойти к процессу украшения блюд творчески, то они будут не хуже, чем в ресторане.

Нам повезло, ведь хозяйка следующих 12 месяцев – сладкоежка, и это сильно облегчает задачу приготовления разнообразных десертов, вкусняшек, а легкое праздничное меню для стола на новый год 2019 вполне может стать таким оптимальным вариантом, если совсем лениво изобретать новое.

Интернет пестрит множеством разнообразных вариантов блюд праздничного стола – рецепты для меню на новый год 2019 зачастую даются с пошаговыми фото или видеоинструкцией, что сильно облегчает задачу неопытным кулинарам. Кстати, сами по себе фото разнообразных салатиков, десертов или вкусняшек тоже смогут помочь в поиске идей относительно чего-то нового в плане украшения блюд.

Новое – хорошо забытое старое, или чем заменить оливье

Еще раз подчеркнем, что это торжество относительно праздничного меню предусматривает полный отказ от всего, связанного со свининой, если мы не хотим обидеть символ предстоящих 365 дней.

Одной из "головных болей" предстоящего торжества является отказ от традиционного салата оливье, куда обычно добавляется колбаса, в составе которой часто присутствует именно свинина, – соответственно, необходимо искать замену.

Колбаса легко заменяется птицей, говядиной, однако до наших дней дошел рецепт того самого оливье, представленный когда-то Москве легендарным Люсьеном Оливье. Сам Люсьен Оливье точный рецепт своего легендарного салата "забыл" или не успел передать, потому широко известные вариации рецепта из Интернета скорее считаются "репликами" и попытками воссоздать его настоящий вкус.

Итак, согласно рецепту, опубликованного журналом "Наша пища", состав салата включал рябчиков, картофель, свежие огурцы, листья салата-латука, раковые шейки, соус провансаль, ланспик, вывариваемого из костей рябчиков, капорцы (каперсы – прим.ред.), оливки.

33

Однако некоторые ингредиенты были и в то время вполне заменяемы – так, свежие огурцы меняли крупными корнишонами, рябчики куропаткой, телятиной или курицей, однако настоящий оливье готовился именно из них. Позднее состав салата несколько изменился – добавились омары, паюсная икра, соя кабуль, телячий язык, яйца. Существует также вариант рыбного оливье, где телячий язык заменяют осетриной, оставляя остальные ингредиенты прежними.

Таким образом, практика показывает – любой рецепт, если в него внести какие-то новшества в плане ингредиентов, поменяется, и на выходе получится маленький шедевр.

Закуски и прочие вкусняшки на Новый год 2019

Поскольку на праздничном столе должны стоять блюда, где нет свинины, то возникает вопрос, чем заменяют привычные копчености. Ответ есть – включать в меню говядину, баранину, конину, рыбу.

Так, например, закуски из рыбы смогут здорово разнообразить новогодний стол, а пошаговые фото рецептов помогут определиться с окончательным выбором, давая возможность понять, как это будет выглядеть. К примеру, за час из лосося, сливочного жирного сыра, икорного масла, муки, яйца и воды вполне возможно приготовить закуску, которую также можно принести к корпоративному ужину в офис, если, конечно, не планируется поход в ресторан.

А из семги, красной икры, крабового мяса, яиц, майонеза, петрушки менее чем за час готовится радующая не только желудок закуска, но и глаз: плюс, гости оценят креатив хозяев дома.

Одним словом, стоит ли говорить о том, что блюда из рыбы, особенно на новогоднем столе, неважно – стол накрыт в доме или в банкетном зале ресторана, ценятся очень высоко. Поэтому для тех, чей кулинарный опыт небольшой, такие закуски будут "в тему", поскольку готовятся они просто.

44

Кроме того, особо "заморачиваться" с украшением рыбных блюд не придется, поскольку "тотемное" животное любит зелень, а ничего проще красной рыбы, украшенной веточкой укропа, человечество еще не изобрело.

 Ничего "искусственного": что приготовить на 2019 год

Относительно десертов для Свинки действует принцип: чем выше полет фантазии, тем лучше, однако не стоит забывать – символ года не терпит ничего искусственного и . Таким образом, придется готовить разного рода сладости самостоятельно. Но также Свинка довольно благосклонно относится к представительницам прекрасного пола, в связи с чем предлагает им "расслабиться", выбрав какие-нибудь самые простые варианты или рецепты.

К примеру, десерты для стола на Новый год 2019, рецептами которых богата Сеть, абсолютно разные – от желе, которое, правда, делается быстро, но остывает долго, до шарлотки. Впрочем, не возбраняется ограничиться запеченными яблоками, фаршированными орехово-медовой смесью – оригинальный вариант новогоднего десерта Свинка обязательно оценит.

Но, пожалуй, самый простой и выигрышный рецепт, "убивающий двух зайцев" сразу, – это фруктовый салат, не требующий каких-то особых временных затрат или применения всей "черной магии" во время готовки.

55

Главное, помнить: блюда новогоднего меню не должны быть сложными, требовать много времени для приготовления. Важно, чтобы еще осталось время для радости и веселья самой волшебной ночи.

Объять необъятное, или как все уместить на столе в новогоднюю ночь

Основной парадокс новогоднего меню заключается в том, чем меньше готовишь, тем больше получается. В результате возникает вопрос относительно того, каким образом все разместить на праздничном столе, изобилующем разнообразием, красивым, желательно, не вызывающем ассоциаций с "египетскими пирамидами".

Поскольку год Свиньи уже близко, то продумать такие моменты, как сервировка стола, тоже необходимо, поскольку хрюшка беспорядка или хаоса не любит.

Итак, если говорить про сам стол, то подойдет небольшой круглый или китайский коротконожный столик. Его нужно накрыть скатертью желтого оттенка, соответствующего тотемному животному. Сервировка новогоднего стола тоже должна представлять собой нечто особенной – для того, чтобы все уместилось, необязательно готовить много салатов, затем их раскладывая по отдельным салатницам: несколько салатов уместит одно большое блюдо. А использовать аксессуары на столе рекомендуется объемные, поскольку они смогут заполнить пространство между тарелками.

66

Кстати, о новогодних аксессуарах – рекомендуется на стол положить шишки, еловые веточки, поскольку к ним хозяйка наступающего года особенно благосклонно относится.

Напитки 2019

Приближающееся торжество, как известно, праздник домашний, традиционный, так что на столе в самую волшебную ночь приветствуется наличие шампанского, "компанию" которому составят фрукты, овощной салат или икорный бутерброд. Красные и белые вина также считаются достойным "пунктом" новогодней ночи, но следует помнить, что первые больше сочетаются с мясом, а вторые – с рыбой.

Кстати, интересный факт: к коньяку, который тоже многие предпочитают в качестве напитка на Новый год, подойдет сырная нарезка, а вот лимон в качестве закуски использовать не рекомендуют, поскольку от его кислоты портится вкус напитка.

В целом же, никаких особенных рекомендаций относительно того, как и с чем пить крепкий алкоголь на Новый год, в Сети не приводится: приветствуются холодные закуски, горячие блюда, а также салаты с майонезом, смягчающие действие алкоголя.

77

Одним словом, для того, чтобы встреча торжества была веселой, искрометной, волшебной необходимо помнить, как для земляной желтой Свиньи предстоящие 365 дней являются "звездным часом", так и для нас – это время, когда можно загадать все самое сокровенное под бокал шампанского и бой курантов.


 nation-news.ru


 

Ни Плахотнюка, ни Шора, ни Платона официально никто не разыскивает

Ни Плахотнюка, ни Шора, ни Платона официально никто не разыскивает

20 сентября 2021
Об объявлении в розыск Владимира Плахотнюка, Илана Шора и Вячеслава Платона известно только из заявлений прокуратуры и п...
Несколько машин класса

Несколько машин класса "люкс" припаркованы во дворе Митрополии

20 сентября 2021
Во дворе Митрополии замечены припаркованными несколько машин класса люкс. Предположительно, автомобили принадлежат еписк...
Наказание нетрезвых водителей предлагается ужесточить

Наказание нетрезвых водителей предлагается ужесточить

20 сентября 2021
Генеральный прокурор Александр Стояногло сегодня представил инициативу по концептуальному изменению национального законо...
Партия Майи Санду намерена отменить специальные пенсии для силовиков

Партия Майи Санду намерена отменить специальные пенсии для силовиков

20 сентября 2021
Специальные условия выхода на пенсию для сотрудников силовых структур будут пересмотрены и отменены. Об этом заявил в э...
Молдова находится на пороге новой волны COVID-19

Молдова находится на пороге новой волны COVID-19

19 сентября 2021
Республика Молдова находится на пороге новой волны заражения вирусом SARS-CoV-2. Об этом заявила министр здравоохранения...
Правительство готовится к введению обязательной вакцинации в Молдове

Правительство готовится к введению обязательной вакцинации в Молдове

18 сентября 2021
Проект решения Национальной чрезвычайной комиссии общественного здоровья об введении в республике обязательной вакцинаци...
ЕСПЧ осудил Молдову по делу группы Петренко

ЕСПЧ осудил Молдову по делу группы Петренко

18 сентября 2021
Европейский суд по правам человека (ЕСПЧ) признал Молдову виновной в "нарушении прав на свободу собраний", в частности,...
Наступившие выходные будут дождливыми

Наступившие выходные будут дождливыми

18 сентября 2021
А на следующей неделе ожидаются существенное похолодание и заморозки.  В субботу воздух прогреется до+22-24 градусо...
Ризя рассказал, с кем Гонца воевала за Филата

Ризя рассказал, с кем Гонца воевала за Филата

15 сентября 2021
Бывший румынский депутат Кристиан Ризя выступил с новым откровением еще об одной журналистке из Молдовы, сообщает eNews....
Красный код объявлен практически по всей Молдове

Красный код объявлен практически по всей Молдове

15 сентября 2021
Министерство здравоохранения установило «красный код» эпидемиологического предупреждения по всей стране, за исключением...
Санду: “В СИБ мне сказали, что ничего не знают о шантаже Натальи Морарь”

Санду: “В СИБ мне сказали, что ничего не знают о шантаже Натальи Морарь”

13 сентября 2021
Президент Майя Санду не смогла узнать подробности в Службе информации и безопасности относительно возможного шантажа сот...
Имущество министра здравоохранения Аллы Немеренко: Она продала свою квартиру в 2020 году и живет в квартире дочери!

Имущество министра здравоохранения Аллы Немеренко: Она продала свою квартиру в 2020 году и живет в квартире дочери!

13 сентября 2021
При вступлении в должность министр здравоохранения Алла Немеренко представила декларацию об имуществе и личных интересах...
Марианна Рацэ на фоне скандала с Морарь разыграла карту русофобии

Марианна Рацэ на фоне скандала с Морарь разыграла карту русофобии

13 сентября 2021
Марианна Рацэ заявила, что зрители ТВ8 якобы жалуются, на обилие передач на русском языке. Телеведущая ТВ8 подчеркнула,...
TV8: В постели с врагом

TV8: В постели с врагом

12 сентября 2021
Вячеслав Платон вскрыл информационный и финансовый НПО-«гнойник»? История о раскрытии отцовства ребенка журналистки Ната...
В Молдове объявлено Чрезвычайное положение в области здравоохранения

В Молдове объявлено Чрезвычайное положение в области здравоохранения

09 сентября 2021
В Молдове объявлено чрезвычайное положение в области здравоохранения. Оно будет действовать с 11 сентября по 31 октября....
Молдавские водительские права могут быть признаны в Греции

Молдавские водительские права могут быть признаны в Греции

09 сентября 2021
По информации NewsMaker, Молдова и Греция в ближайшее время подпишут договор о признании водительских прав на терри...
В Молдове пенсионеры в панике, учителя на грани увольнения, кто может, собирается примкнуть к диаспоре, - цены растут, доходы – нищенские

В Молдове пенсионеры в панике, учителя на грани увольнения, кто может, собирается примкнуть к диаспоре, - цены растут, доходы – нищенские

09 сентября 2021
Пенсии в Молдове повысят на копейки, а цены растут бешеными темпами. Фото: соцсети Страшно стало жить в Молдове. Страшн...

"Это беспредел, повышение необоснованно": как водители и эксперты отреагировали на четвёртое за месяц подорожание нефтепродуктов

08 сентября 2021
Нерадостная весть для автомобилистов. С 8 сентября литр бензина стоит 20 леев 50 банов, а литр дизтоплива — 16. 63. Новы...
В нескольких районах страны объявлен красный код опасности заражения COVID-19

В нескольких районах страны объявлен красный код опасности заражения COVID-19

07 сентября 2021
Ситуация с COVID-19 в Республике Молдова с каждым днем ухудшается, и за последнюю неделю количество заболевших увеличило...
Сфера выдачи водительских прав и регистрации транспорта больше всего страдает от коррупции

Сфера выдачи водительских прав и регистрации транспорта больше всего страдает от коррупции

07 сентября 2021
Оценка институциональной целостности, проведенная Национальным центром антикоррупции в Департаменте регистрации тра...
Молодежная организация социалистов приостановила членство активиста, которого подозревают в наркоторговле

Молодежная организация социалистов приостановила членство активиста, которого подозревают в наркоторговле

07 сентября 2021
На прошлой неделе полиция сообщила о задержании членов преступной группы и партии наркотиков на сумму 1,8 млн. леев. Нес...
Еще один судья был освобожден от должности: ранее, по просьбе генпрокурора, ВСМ дал согласие на возбуждение уголовного дела против него

Еще один судья был освобожден от должности: ранее, по просьбе генпрокурора, ВСМ дал согласие на возбуждение уголовного дела против него

07 сентября 2021
Судья Бельцкого суда Олег Чумаш, шесть лет назад входивший в состав судейской коллегии Фалештского суда, вынесший пригов...
По троллейбусам Кишинева ходят карабинеры и выгоняют тех, кто без масок

По троллейбусам Кишинева ходят карабинеры и выгоняют тех, кто без масок

07 сентября 2021
В общественном транспорте Кишинева работают карабинеры. Их задача с понедельника – находить пассажиров без масок и...
Приднестровцы о ситуации в регионе: «Здесь невозможно жить»

Приднестровцы о ситуации в регионе: «Здесь невозможно жить»

07 сентября 2021
Недавний опрос CBS-AXA о восприятии населением системы безопасности Республики Молдова показывает, что большинство молда...
Молдова: 30 лет движения в никуда

Молдова: 30 лет движения в никуда

06 сентября 2021
27 августа в Республике Молдова (РМ) отметили 30-летие независимости. Несмотря на военный парад и торжественные мероприя...
Закрыли из-за депопуляции. Первая школа села Кобыля не работает с 2011 года

Закрыли из-за депопуляции. Первая школа села Кобыля не работает с 2011 года

05 сентября 2021
165 учеников и 17 учителей. Столько осталось в селе Кобыля Шолданештского района. Старшее поколение вспоминает, как еще...
Без первоклашек. В гимназии-саду села Ферапонтьевка второй год нет набора

Без первоклашек. В гимназии-саду села Ферапонтьевка второй год нет набора

05 сентября 2021
Свежий ремонт, новая мебель и современная техника – так в этом году к встрече учеников подготовились в гимназии-саду име...
Немеренко: у умерших вакцинированных лиц, возможно, были поддельные сертификаты

Немеренко: у умерших вакцинированных лиц, возможно, были поддельные сертификаты

05 сентября 2021
Алла Немеренко объяснила смерть троих вакцинированных от ковида. Глава Минздрава считает, что «у них могли быть поддельн...
Букеты за 1500 леев на молдавскую свадьбу

Букеты за 1500 леев на молдавскую свадьбу

05 сентября 2021
Мы-то привыкли к тому, что молдавские свадьбы - образец мотовства, шикарности и умения пускать пыль в глаза. Но это давн...
Еще новости

Чтобы связаться с редакцией glas.md или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь нашей электронной почтой: admin @ glas.md