Еще новости
Опубликовано: 29-12-2018 19:24

333До самого главного праздника, которого как чуда ждут взрослые и дети, остается совсем немного времени, а значит, подготовиться к нему тоже надо в сжатые сроки. В водовороте событий главное – заранее определить, что готовить на Новый год 2019.

Накануне праздника редакция Nation News выяснила, что готовить на Новый год 2019 можно, какие блюда недопустимы, как сервировать стол, а также особенности предпочтений "тотемного" животного, которым стала желтая Свинья. Сейчас обо всем по порядку.

Что приговорить на Новый год Свиньи: рекомендации

Свинья по большому счету считается существом всеядным, поэтому разгадка головоломки относительно меню на Новый год 2019 такова – готовить не возбраняется практически все, но есть исключения. Так, например, новогодний стол полностью исключает свинину во всех видах, поскольку это может обидеть хрюшку, которая стала символом ближайших двенадцати месяцев.

От дичи – именно кабана и всего с ним связанного, – придется отказаться. Одним словом, обо всех видах домашних и диких хрюшек, а также все видов блюд, которые из них готовятся, в этот раз придется забыть. Но любителям кулинарных экспериментов не стоит отчаиваться, ведь праздничный стол может запросто обойтись и без свинины, поскольку новогоднее меню 2019 предусматривает разнообразные рецепты для праздничного стола.

Итак, символом ближайших 365 дней является желтая Свинья, животное педантичное, любящее, когда все идет по плану и делается вовремя. Для того, чтобы прекрасный праздничный стол изобиловал первыми, вторыми блюдами, а также десертом, меню надо продумать заранее.

Так, согласно традициям наступающего торжества, на столе обязательно должны присутствовать овощи, фрукты, зелень, поскольку, хотя хрюшка животное и всеядное, однако предпочтение отдает траве – значит, украшение разнообразных салатиков проблемой стать не должно.

Внимание символа ближайших 365 дней также может привлечь керамическая или глиняная миска любых злаков, стоящая в центре стола, поскольку это тотемное животное очень любит.

11

Любой хлеб, включая выпечку с отрубями, также придется тотемному животному по вкусу, принеся удачу на ближайшие 12 месяцев.

Чем можно удивить Свинью, какие салаты, десерты не возбраняется готовить на новый 2019 год

Продумывая меню новогоднего стола, необходимо помнить – залогом удачи ближайших двенадцати месяцев являются блюда, приготовленные самостоятельно. Главное – никакого фастфуда.

Как мы уже помним, хозяйка ближайших 365 дней является животным педантичным, любит, чтобы все происходило по плану, для чего необходимо продумать новогоднее меню не за день до начала торжества, а заранее. И даже тем, у кого кулинарный опыт – нулевой, должны помочь рецепты самых простых салатов на новый год 2019, поскольку их не возбраняется готовить сколько угодно – праздничный стол от этого смотреться хуже точно не будет.

К тому же сервировка праздничного стола вполне разбавляема зеленью, яркими фруктами, овощами – любимыми блюдами тотемного животного.

22

Кроме того, если подойти к процессу украшения блюд творчески, то они будут не хуже, чем в ресторане.

Нам повезло, ведь хозяйка следующих 12 месяцев – сладкоежка, и это сильно облегчает задачу приготовления разнообразных десертов, вкусняшек, а легкое праздничное меню для стола на новый год 2019 вполне может стать таким оптимальным вариантом, если совсем лениво изобретать новое.

Интернет пестрит множеством разнообразных вариантов блюд праздничного стола – рецепты для меню на новый год 2019 зачастую даются с пошаговыми фото или видеоинструкцией, что сильно облегчает задачу неопытным кулинарам. Кстати, сами по себе фото разнообразных салатиков, десертов или вкусняшек тоже смогут помочь в поиске идей относительно чего-то нового в плане украшения блюд.

Новое – хорошо забытое старое, или чем заменить оливье

Еще раз подчеркнем, что это торжество относительно праздничного меню предусматривает полный отказ от всего, связанного со свининой, если мы не хотим обидеть символ предстоящих 365 дней.

Одной из "головных болей" предстоящего торжества является отказ от традиционного салата оливье, куда обычно добавляется колбаса, в составе которой часто присутствует именно свинина, – соответственно, необходимо искать замену.

Колбаса легко заменяется птицей, говядиной, однако до наших дней дошел рецепт того самого оливье, представленный когда-то Москве легендарным Люсьеном Оливье. Сам Люсьен Оливье точный рецепт своего легендарного салата "забыл" или не успел передать, потому широко известные вариации рецепта из Интернета скорее считаются "репликами" и попытками воссоздать его настоящий вкус.

Итак, согласно рецепту, опубликованного журналом "Наша пища", состав салата включал рябчиков, картофель, свежие огурцы, листья салата-латука, раковые шейки, соус провансаль, ланспик, вывариваемого из костей рябчиков, капорцы (каперсы – прим.ред.), оливки.

33

Однако некоторые ингредиенты были и в то время вполне заменяемы – так, свежие огурцы меняли крупными корнишонами, рябчики куропаткой, телятиной или курицей, однако настоящий оливье готовился именно из них. Позднее состав салата несколько изменился – добавились омары, паюсная икра, соя кабуль, телячий язык, яйца. Существует также вариант рыбного оливье, где телячий язык заменяют осетриной, оставляя остальные ингредиенты прежними.

Таким образом, практика показывает – любой рецепт, если в него внести какие-то новшества в плане ингредиентов, поменяется, и на выходе получится маленький шедевр.

Закуски и прочие вкусняшки на Новый год 2019

Поскольку на праздничном столе должны стоять блюда, где нет свинины, то возникает вопрос, чем заменяют привычные копчености. Ответ есть – включать в меню говядину, баранину, конину, рыбу.

Так, например, закуски из рыбы смогут здорово разнообразить новогодний стол, а пошаговые фото рецептов помогут определиться с окончательным выбором, давая возможность понять, как это будет выглядеть. К примеру, за час из лосося, сливочного жирного сыра, икорного масла, муки, яйца и воды вполне возможно приготовить закуску, которую также можно принести к корпоративному ужину в офис, если, конечно, не планируется поход в ресторан.

А из семги, красной икры, крабового мяса, яиц, майонеза, петрушки менее чем за час готовится радующая не только желудок закуска, но и глаз: плюс, гости оценят креатив хозяев дома.

Одним словом, стоит ли говорить о том, что блюда из рыбы, особенно на новогоднем столе, неважно – стол накрыт в доме или в банкетном зале ресторана, ценятся очень высоко. Поэтому для тех, чей кулинарный опыт небольшой, такие закуски будут "в тему", поскольку готовятся они просто.

44

Кроме того, особо "заморачиваться" с украшением рыбных блюд не придется, поскольку "тотемное" животное любит зелень, а ничего проще красной рыбы, украшенной веточкой укропа, человечество еще не изобрело.

 Ничего "искусственного": что приготовить на 2019 год

Относительно десертов для Свинки действует принцип: чем выше полет фантазии, тем лучше, однако не стоит забывать – символ года не терпит ничего искусственного и . Таким образом, придется готовить разного рода сладости самостоятельно. Но также Свинка довольно благосклонно относится к представительницам прекрасного пола, в связи с чем предлагает им "расслабиться", выбрав какие-нибудь самые простые варианты или рецепты.

К примеру, десерты для стола на Новый год 2019, рецептами которых богата Сеть, абсолютно разные – от желе, которое, правда, делается быстро, но остывает долго, до шарлотки. Впрочем, не возбраняется ограничиться запеченными яблоками, фаршированными орехово-медовой смесью – оригинальный вариант новогоднего десерта Свинка обязательно оценит.

Но, пожалуй, самый простой и выигрышный рецепт, "убивающий двух зайцев" сразу, – это фруктовый салат, не требующий каких-то особых временных затрат или применения всей "черной магии" во время готовки.

55

Главное, помнить: блюда новогоднего меню не должны быть сложными, требовать много времени для приготовления. Важно, чтобы еще осталось время для радости и веселья самой волшебной ночи.

Объять необъятное, или как все уместить на столе в новогоднюю ночь

Основной парадокс новогоднего меню заключается в том, чем меньше готовишь, тем больше получается. В результате возникает вопрос относительно того, каким образом все разместить на праздничном столе, изобилующем разнообразием, красивым, желательно, не вызывающем ассоциаций с "египетскими пирамидами".

Поскольку год Свиньи уже близко, то продумать такие моменты, как сервировка стола, тоже необходимо, поскольку хрюшка беспорядка или хаоса не любит.

Итак, если говорить про сам стол, то подойдет небольшой круглый или китайский коротконожный столик. Его нужно накрыть скатертью желтого оттенка, соответствующего тотемному животному. Сервировка новогоднего стола тоже должна представлять собой нечто особенной – для того, чтобы все уместилось, необязательно готовить много салатов, затем их раскладывая по отдельным салатницам: несколько салатов уместит одно большое блюдо. А использовать аксессуары на столе рекомендуется объемные, поскольку они смогут заполнить пространство между тарелками.

66

Кстати, о новогодних аксессуарах – рекомендуется на стол положить шишки, еловые веточки, поскольку к ним хозяйка наступающего года особенно благосклонно относится.

Напитки 2019

Приближающееся торжество, как известно, праздник домашний, традиционный, так что на столе в самую волшебную ночь приветствуется наличие шампанского, "компанию" которому составят фрукты, овощной салат или икорный бутерброд. Красные и белые вина также считаются достойным "пунктом" новогодней ночи, но следует помнить, что первые больше сочетаются с мясом, а вторые – с рыбой.

Кстати, интересный факт: к коньяку, который тоже многие предпочитают в качестве напитка на Новый год, подойдет сырная нарезка, а вот лимон в качестве закуски использовать не рекомендуют, поскольку от его кислоты портится вкус напитка.

В целом же, никаких особенных рекомендаций относительно того, как и с чем пить крепкий алкоголь на Новый год, в Сети не приводится: приветствуются холодные закуски, горячие блюда, а также салаты с майонезом, смягчающие действие алкоголя.

77

Одним словом, для того, чтобы встреча торжества была веселой, искрометной, волшебной необходимо помнить, как для земляной желтой Свиньи предстоящие 365 дней являются "звездным часом", так и для нас – это время, когда можно загадать все самое сокровенное под бокал шампанского и бой курантов.


 nation-news.ru


 

Учёные заявили об особой заразности переболевших коронавирусом

Учёные заявили об особой заразности переболевших коронавирусом

15 января 2021
Пациенты после коронавирусной инфекции ещё долгое время могут быть заразными, несмотря на статус «выздоровевших». К тако...
576 случаев заражения коронавирусом зафиксировали в Молдове сегодня

576 случаев заражения коронавирусом зафиксировали в Молдове сегодня

15 января 2021
576 новых случаев заражения COVID-19 были подтверждены сегодня в Республике Молдова. Из общего числа случаев 7 случаев-и...
Власти планируют вернуть белее жесткие ограничения

Власти планируют вернуть белее жесткие ограничения

15 января 2021
Власти ожидают в ближайшие дни новой волны заражения коронавирусом, вызванной зимними праздниками. Временно исполняющий...
В Молдове не хватает учителей и врачей

В Молдове не хватает учителей и врачей

14 января 2021
По данным Национального агентства занятости населения, на начало января 2021 года в базе данных было зарегистрировано 4...
В Молдове подтвердили 741 новый случай коронавируса

В Молдове подтвердили 741 новый случай коронавируса

14 января 2021
Из 3 445 тестов на коронавирус, которые были обработаны за последние 24 часа, 741 оказался положительным. Об этом сообща...
В Кишиневе заработал центр временного размещения детей

В Кишиневе заработал центр временного размещения детей

13 января 2021
Служба помощи улицам Кишинева работает теперь круглосуточно и без выходных. Об этом заявил в соцсет...
ЧП в области здравоохранения продлено до 15-го февраля

ЧП в области здравоохранения продлено до 15-го февраля

13 января 2021
Чрезвычайное положение остается в силе. Чрезвычайное положение в области общественного здравоохранения в ...
В Молдове 13 января подтверждено 808 новых случаев заражения COVID-19

В Молдове 13 января подтверждено 808 новых случаев заражения COVID-19

13 января 2021
В Республике Молдова 13 января были подтверждены 808 новых случаев заражения COVID-19. Из общего числа случаев 8 случаев...
И снова угроза для фермеров Молдовы

И снова угроза для фермеров Молдовы

13 января 2021
Отсутствие снега сильно влияет на планы фермеров на 2021 год. Снег защищает от заморозков и обеспечивает растения влагой...
В Молдове ожидаются минусовые температуры

В Молдове ожидаются минусовые температуры

11 января 2021
По данным Гидрометцентра, в ближайшие дни в Молдове ожидается резкое снижение температур до -9 и -12 градусов по Цельсию...
В муниципии Кишинэу действует красный код опасности здоровья

В муниципии Кишинэу действует красный код опасности здоровья

11 января 2021
Эпидемиологическая ситуация в муниципии Кишинэу остается серьезной, сообщает МОЛДПРЕС. Глава управления соцобеспечения и...
В Молдове зарегистрировали 298 новых случаев заболевания COVID-19

В Молдове зарегистрировали 298 новых случаев заболевания COVID-19

10 января 2021
За прошедшие сутки в Молдове выявили ещё 298 случаев заболевания коронавирусной инфекцией. Об этом сообщается ...
Ещё 424 случая заражения COVID-19

Ещё 424 случая заражения COVID-19

09 января 2021
Еще 424 новых случая заражения COVID-19 подтверждены сегодня в Республике Молдова. Из общего количества случаев 3 случая...
Евросоюз оказал Молдове «медвежью услугу»

Евросоюз оказал Молдове «медвежью услугу»

09 января 2021
13 стран Европейского союза 7 января призвали Еврокомиссию обеспечить доступ к вакцине от коронавируса странам «Восточно...
Молдавские врачи ждут

Молдавские врачи ждут "ковидный взрыв"

09 января 2021
Молдавские эпидемиологи бьют тревогу. Ближайшие две недели будут ключевыми в развитии пандемической ситуации в Молдове....
Предупреждение молдавской полиции

Предупреждение молдавской полиции

09 января 2021
Генеральный инспекторат полиции МВД республики выпустил памятку для водителей, которые возвращаются после рождественских...
В Молдове подтвердили 375 новых случаев коронавируса

В Молдове подтвердили 375 новых случаев коронавируса

08 января 2021
За последние 24 часа в Молдове было обработано 1 676 тестов, подтверждено 375 случаев заражения коронавирусом (38 в Прид...
Что нужно делать утром для натуральной детоксикации

Что нужно делать утром для натуральной детоксикации

08 января 2021
Нет ничего естественного в том, что вы пытаетесь голодать в течение дня или для детоксикации своего тела. Вместо этого л...
После Чебана и Додона с Рождеством молдаван решила поздравить Санду

После Чебана и Додона с Рождеством молдаван решила поздравить Санду

07 января 2021
После поздравлений с Рождеством от генпримара Кишинева Иона Чебана и бывшего президента Молдовы Игоря Додона, Майя Санду...
В Молдове зарегистрировали 950 новых случаев заболевания COVID-19

В Молдове зарегистрировали 950 новых случаев заболевания COVID-19

06 января 2021
За прошедшие сутки в Молдове выявили ещё 950 случаев заболевания коронавирусной инфекцией. Об этом сообщается в пресс-ре...
Рабовладельческий строй Молдовы

Рабовладельческий строй Молдовы

06 января 2021
До трех процентов жителей Молдовы – сказочные богачи. Порядка 10% относят себя к среднему классу или живут чуть хуже. И...
За сутки больше 600 новых случаев заражения коронавирусом

За сутки больше 600 новых случаев заражения коронавирусом

05 января 2021
  На вечер вторника в республике выявлено 612 новых случаев заражения вирусом COVID-19. Таким образом вс...
Заместитель главы Службы госохраны живет на широкую ногу

Заместитель главы Службы госохраны живет на широкую ногу

05 января 2021
Ранее он получил назначение от Майи Санду. Стали известны любопытные подробности, связанные с Василием Попа. Напомним, э...
Демографическая катастрофа: в новогоднюю ночь в Бельцах родились всего три девочки

Демографическая катастрофа: в новогоднюю ночь в Бельцах родились всего три девочки

04 января 2021
Родились в новогоднюю ночь. Прибавления в праздники случились сразу в нескольких бельцких семьях. В роддоме в ночь с 31...
В Молдове выявили 436 новых случаев заражения коронавирусом

В Молдове выявили 436 новых случаев заражения коронавирусом

02 января 2021
В Молдове за последние сутки выявили 436 новых случаев заражения коронавирусом. Об этом 2 января сообщили в министерстве...
Семь симптомов коронавируса, требующих особого внимания

Семь симптомов коронавируса, требующих особого внимания

02 января 2021
Ученые из Королевского колледжа Лондона назвали семь симптомов коронавируса, на которые стоит обратить особое внимание....
Энтони Хопкинс поделился секретом, как побороть алкоголизм

Энтони Хопкинс поделился секретом, как побороть алкоголизм

30 декабря 2020
Энтони Хопкинс опубликовал в своем Facebook видео, в котором поздравил себя с тем, что уже 45 лет не употребляет алкогол...
В Молдове 30 декабря выявлено 990 новых случаев заражения ковидом

В Молдове 30 декабря выявлено 990 новых случаев заражения ковидом

30 декабря 2020
За минувшие сутки в Молдове провели 3194 теста на COVID-19. Положительными оказались 990 из них.&nbs...
Фермеры ничего не добились и решили завершить протесты

Фермеры ничего не добились и решили завершить протесты

30 декабря 2020
Аграрии, которые целый месяц протестовали в центре столицы, освобождают Кишинев от тракторов. Решение о завершении маниф...
Еще новости

Чтобы связаться с редакцией glas.md или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь нашей электронной почтой: info@ glas.md