Еще новости
Опубликовано: 29-12-2018 19:24

333До самого главного праздника, которого как чуда ждут взрослые и дети, остается совсем немного времени, а значит, подготовиться к нему тоже надо в сжатые сроки. В водовороте событий главное – заранее определить, что готовить на Новый год 2019.

Накануне праздника редакция Nation News выяснила, что готовить на Новый год 2019 можно, какие блюда недопустимы, как сервировать стол, а также особенности предпочтений "тотемного" животного, которым стала желтая Свинья. Сейчас обо всем по порядку.

Что приговорить на Новый год Свиньи: рекомендации

Свинья по большому счету считается существом всеядным, поэтому разгадка головоломки относительно меню на Новый год 2019 такова – готовить не возбраняется практически все, но есть исключения. Так, например, новогодний стол полностью исключает свинину во всех видах, поскольку это может обидеть хрюшку, которая стала символом ближайших двенадцати месяцев.

От дичи – именно кабана и всего с ним связанного, – придется отказаться. Одним словом, обо всех видах домашних и диких хрюшек, а также все видов блюд, которые из них готовятся, в этот раз придется забыть. Но любителям кулинарных экспериментов не стоит отчаиваться, ведь праздничный стол может запросто обойтись и без свинины, поскольку новогоднее меню 2019 предусматривает разнообразные рецепты для праздничного стола.

Итак, символом ближайших 365 дней является желтая Свинья, животное педантичное, любящее, когда все идет по плану и делается вовремя. Для того, чтобы прекрасный праздничный стол изобиловал первыми, вторыми блюдами, а также десертом, меню надо продумать заранее.

Так, согласно традициям наступающего торжества, на столе обязательно должны присутствовать овощи, фрукты, зелень, поскольку, хотя хрюшка животное и всеядное, однако предпочтение отдает траве – значит, украшение разнообразных салатиков проблемой стать не должно.

Внимание символа ближайших 365 дней также может привлечь керамическая или глиняная миска любых злаков, стоящая в центре стола, поскольку это тотемное животное очень любит.

11

Любой хлеб, включая выпечку с отрубями, также придется тотемному животному по вкусу, принеся удачу на ближайшие 12 месяцев.

Чем можно удивить Свинью, какие салаты, десерты не возбраняется готовить на новый 2019 год

Продумывая меню новогоднего стола, необходимо помнить – залогом удачи ближайших двенадцати месяцев являются блюда, приготовленные самостоятельно. Главное – никакого фастфуда.

Как мы уже помним, хозяйка ближайших 365 дней является животным педантичным, любит, чтобы все происходило по плану, для чего необходимо продумать новогоднее меню не за день до начала торжества, а заранее. И даже тем, у кого кулинарный опыт – нулевой, должны помочь рецепты самых простых салатов на новый год 2019, поскольку их не возбраняется готовить сколько угодно – праздничный стол от этого смотреться хуже точно не будет.

К тому же сервировка праздничного стола вполне разбавляема зеленью, яркими фруктами, овощами – любимыми блюдами тотемного животного.

22

Кроме того, если подойти к процессу украшения блюд творчески, то они будут не хуже, чем в ресторане.

Нам повезло, ведь хозяйка следующих 12 месяцев – сладкоежка, и это сильно облегчает задачу приготовления разнообразных десертов, вкусняшек, а легкое праздничное меню для стола на новый год 2019 вполне может стать таким оптимальным вариантом, если совсем лениво изобретать новое.

Интернет пестрит множеством разнообразных вариантов блюд праздничного стола – рецепты для меню на новый год 2019 зачастую даются с пошаговыми фото или видеоинструкцией, что сильно облегчает задачу неопытным кулинарам. Кстати, сами по себе фото разнообразных салатиков, десертов или вкусняшек тоже смогут помочь в поиске идей относительно чего-то нового в плане украшения блюд.

Новое – хорошо забытое старое, или чем заменить оливье

Еще раз подчеркнем, что это торжество относительно праздничного меню предусматривает полный отказ от всего, связанного со свининой, если мы не хотим обидеть символ предстоящих 365 дней.

Одной из "головных болей" предстоящего торжества является отказ от традиционного салата оливье, куда обычно добавляется колбаса, в составе которой часто присутствует именно свинина, – соответственно, необходимо искать замену.

Колбаса легко заменяется птицей, говядиной, однако до наших дней дошел рецепт того самого оливье, представленный когда-то Москве легендарным Люсьеном Оливье. Сам Люсьен Оливье точный рецепт своего легендарного салата "забыл" или не успел передать, потому широко известные вариации рецепта из Интернета скорее считаются "репликами" и попытками воссоздать его настоящий вкус.

Итак, согласно рецепту, опубликованного журналом "Наша пища", состав салата включал рябчиков, картофель, свежие огурцы, листья салата-латука, раковые шейки, соус провансаль, ланспик, вывариваемого из костей рябчиков, капорцы (каперсы – прим.ред.), оливки.

33

Однако некоторые ингредиенты были и в то время вполне заменяемы – так, свежие огурцы меняли крупными корнишонами, рябчики куропаткой, телятиной или курицей, однако настоящий оливье готовился именно из них. Позднее состав салата несколько изменился – добавились омары, паюсная икра, соя кабуль, телячий язык, яйца. Существует также вариант рыбного оливье, где телячий язык заменяют осетриной, оставляя остальные ингредиенты прежними.

Таким образом, практика показывает – любой рецепт, если в него внести какие-то новшества в плане ингредиентов, поменяется, и на выходе получится маленький шедевр.

Закуски и прочие вкусняшки на Новый год 2019

Поскольку на праздничном столе должны стоять блюда, где нет свинины, то возникает вопрос, чем заменяют привычные копчености. Ответ есть – включать в меню говядину, баранину, конину, рыбу.

Так, например, закуски из рыбы смогут здорово разнообразить новогодний стол, а пошаговые фото рецептов помогут определиться с окончательным выбором, давая возможность понять, как это будет выглядеть. К примеру, за час из лосося, сливочного жирного сыра, икорного масла, муки, яйца и воды вполне возможно приготовить закуску, которую также можно принести к корпоративному ужину в офис, если, конечно, не планируется поход в ресторан.

А из семги, красной икры, крабового мяса, яиц, майонеза, петрушки менее чем за час готовится радующая не только желудок закуска, но и глаз: плюс, гости оценят креатив хозяев дома.

Одним словом, стоит ли говорить о том, что блюда из рыбы, особенно на новогоднем столе, неважно – стол накрыт в доме или в банкетном зале ресторана, ценятся очень высоко. Поэтому для тех, чей кулинарный опыт небольшой, такие закуски будут "в тему", поскольку готовятся они просто.

44

Кроме того, особо "заморачиваться" с украшением рыбных блюд не придется, поскольку "тотемное" животное любит зелень, а ничего проще красной рыбы, украшенной веточкой укропа, человечество еще не изобрело.

 Ничего "искусственного": что приготовить на 2019 год

Относительно десертов для Свинки действует принцип: чем выше полет фантазии, тем лучше, однако не стоит забывать – символ года не терпит ничего искусственного и . Таким образом, придется готовить разного рода сладости самостоятельно. Но также Свинка довольно благосклонно относится к представительницам прекрасного пола, в связи с чем предлагает им "расслабиться", выбрав какие-нибудь самые простые варианты или рецепты.

К примеру, десерты для стола на Новый год 2019, рецептами которых богата Сеть, абсолютно разные – от желе, которое, правда, делается быстро, но остывает долго, до шарлотки. Впрочем, не возбраняется ограничиться запеченными яблоками, фаршированными орехово-медовой смесью – оригинальный вариант новогоднего десерта Свинка обязательно оценит.

Но, пожалуй, самый простой и выигрышный рецепт, "убивающий двух зайцев" сразу, – это фруктовый салат, не требующий каких-то особых временных затрат или применения всей "черной магии" во время готовки.

55

Главное, помнить: блюда новогоднего меню не должны быть сложными, требовать много времени для приготовления. Важно, чтобы еще осталось время для радости и веселья самой волшебной ночи.

Объять необъятное, или как все уместить на столе в новогоднюю ночь

Основной парадокс новогоднего меню заключается в том, чем меньше готовишь, тем больше получается. В результате возникает вопрос относительно того, каким образом все разместить на праздничном столе, изобилующем разнообразием, красивым, желательно, не вызывающем ассоциаций с "египетскими пирамидами".

Поскольку год Свиньи уже близко, то продумать такие моменты, как сервировка стола, тоже необходимо, поскольку хрюшка беспорядка или хаоса не любит.

Итак, если говорить про сам стол, то подойдет небольшой круглый или китайский коротконожный столик. Его нужно накрыть скатертью желтого оттенка, соответствующего тотемному животному. Сервировка новогоднего стола тоже должна представлять собой нечто особенной – для того, чтобы все уместилось, необязательно готовить много салатов, затем их раскладывая по отдельным салатницам: несколько салатов уместит одно большое блюдо. А использовать аксессуары на столе рекомендуется объемные, поскольку они смогут заполнить пространство между тарелками.

66

Кстати, о новогодних аксессуарах – рекомендуется на стол положить шишки, еловые веточки, поскольку к ним хозяйка наступающего года особенно благосклонно относится.

Напитки 2019

Приближающееся торжество, как известно, праздник домашний, традиционный, так что на столе в самую волшебную ночь приветствуется наличие шампанского, "компанию" которому составят фрукты, овощной салат или икорный бутерброд. Красные и белые вина также считаются достойным "пунктом" новогодней ночи, но следует помнить, что первые больше сочетаются с мясом, а вторые – с рыбой.

Кстати, интересный факт: к коньяку, который тоже многие предпочитают в качестве напитка на Новый год, подойдет сырная нарезка, а вот лимон в качестве закуски использовать не рекомендуют, поскольку от его кислоты портится вкус напитка.

В целом же, никаких особенных рекомендаций относительно того, как и с чем пить крепкий алкоголь на Новый год, в Сети не приводится: приветствуются холодные закуски, горячие блюда, а также салаты с майонезом, смягчающие действие алкоголя.

77

Одним словом, для того, чтобы встреча торжества была веселой, искрометной, волшебной необходимо помнить, как для земляной желтой Свиньи предстоящие 365 дней являются "звездным часом", так и для нас – это время, когда можно загадать все самое сокровенное под бокал шампанского и бой курантов.


 nation-news.ru


 

Мэр Кишинёва возмущен работой городских служб

Мэр Кишинёва возмущен работой городских служб

11 мая 2021
Генеральный примар Ион Чебан выразил недовольство тому, как в столице осуществляются некоторые работы. Градоначальник пр...
Президент Майя Санду возложила цветы на мемориале

Президент Майя Санду возложила цветы на мемориале "Вечность"

09 мая 2021
Президент Майя Санду возложила цветы на мемориале "Вечность" в память о погибших в годы Второй мировой войны.&...
В Кишиневе проходит Марш памяти

В Кишиневе проходит Марш памяти "Бессмертный полк"

09 мая 2021
В 2021 году марш в Кишиневе проходит в условиях пандемии, тем не менее колонна "Бессмертного полка" собрала тысячи людей...
Граждане Молдовы ежедневно выбрасывают в канализационную сеть тонны различных отходов

Граждане Молдовы ежедневно выбрасывают в канализационную сеть тонны различных отходов

06 мая 2021
Канализационная сеть муниципия Кишинев ежедневно задыхается под бременем нескольких видов отходов, таких как маски, паке...
Митрополия просит открыть кладбища в поминальные дни

Митрополия просит открыть кладбища в поминальные дни

06 мая 2021
5 мая Предстоятель Православной Церкви Молдовы направил муниципальным властям Кишинева открытое письмо с прось...
В прошлом году многим нарушителям правил дорожного движения из числа полицейских, таможенников и пограничников наказания удалось избежать

В прошлом году многим нарушителям правил дорожного движения из числа полицейских, таможенников и пограничников наказания удалось избежать

05 мая 2021
Их проступки записали камеры видеонаблюдения. Однако правоохранители предоставили доказательства, что находились при исп...
К выборам население Молдовы резко увеличивается

К выборам население Молдовы резко увеличивается

05 мая 2021
Несмотря на общепризнанный факт о том, что в Молдове проживают не более 2 миллионов человек, в список избирателей внесе...
Канал TV8 за 3 года получил внешнее финансирование на сумму более 3,2 миллиона долларов США

Канал TV8 за 3 года получил внешнее финансирование на сумму более 3,2 миллиона долларов США

28 апреля 2021
В июне 2017 года КСТР принял решение изменить название TV7 на TV8, абсолютно положительно оценив подход «ANALITICMEDIA-G...
Почти 70% граждан считают, что Молдова движется в неправильном направлении

Почти 70% граждан считают, что Молдова движется в неправильном направлении

27 апреля 2021
69,3% граждан считают, что Молдова движется в неправильном направлении. Таковы результаты апрельского опроса общественно...
Сотрудники ЖДМ снова вышли на протест и обратились к Майе Санду

Сотрудники ЖДМ снова вышли на протест и обратились к Майе Санду

26 апреля 2021
Сотрудники предприятия Железная дорога Молдовы (ЖДМ) из Окницы, Бельц, Бендер и Басарабяска вышли сегодня на протест. Он...
380 случаев коронавируса в Молдове на вечер 24 апреля

380 случаев коронавируса в Молдове на вечер 24 апреля

24 апреля 2021
Министерство здравоохранения предоставило обновленную информацию о распространении COVID-19 в Молдове, сообщает eNews. &...
С 26 апреля в Молдове отменяется Комендантский час

С 26 апреля в Молдове отменяется Комендантский час

22 апреля 2021
С 26 апреля в Молдове отменяется Комендантский час. Об этом решении Национальной чрезвычайной комиссии по общественному...
Нужно ли молдавским гастарбайтерам готовиться к “выдворению” из России

Нужно ли молдавским гастарбайтерам готовиться к “выдворению” из России

21 апреля 2021
На прошедшем на днях заседании Межпарламентской ассамблеи СНГ замглавы российского министерства внутренних дел Александр...
В Молдове за последние сутки зарегистрировано 453 новых случая

В Молдове за последние сутки зарегистрировано 453 новых случая

20 апреля 2021
За последние 24 часа в Молдове было обработано 5 077 тестов, подтверждено 453 случая заражения новым коро...
Все ограничения в Молдове в связи с ЧП продлены до 31 мая

Все ограничения в Молдове в связи с ЧП продлены до 31 мая

20 апреля 2021
Все ограничения в Молдове в связи с ЧП продлены до 31 мая Все разговоры о том, что с 20 апреля начинаются послабления, о...
В Кишиневе начинается ремонт дворов многоквартирных домов

В Кишиневе начинается ремонт дворов многоквартирных домов

18 апреля 2021
В Кишиневе начинается ремонт дворов многоквартирных домов. В этом году будут отремонтированы 35 дворов, по 7 в каждом се...
Как вымирает Молдова

Как вымирает Молдова

15 апреля 2021
Количество детей, рожденных в Республике Молдова, продолжает сокращаться. По дан­ным Национального бюро ста­тист...
В трети сельских школ туалеты находятся во дворе

В трети сельских школ туалеты находятся во дворе

13 апреля 2021
Трудно поверить, но во многих школах Молдовы и сегодня гигиена – тема, которую стыдливо обходят молчанием. В трети школ...
Подаренные квартиры и машины за сотни тысяч леев: типичная декларация о доходах любого молдавского чиновника

Подаренные квартиры и машины за сотни тысяч леев: типичная декларация о доходах любого молдавского чиновника

11 апреля 2021
Примару мун. Кишинев Иону Чебану принадлежит квартира стоимостью 991 775 леев, автомобиль Skoda Kodiaq и пять банковских...
В Молдове подтверждено еще 830 новых случаев заражения COVID-19

В Молдове подтверждено еще 830 новых случаев заражения COVID-19

10 апреля 2021
За последние 24 часа в Молдове обработано 5 704 теста, подтверждено 830 случаев заражения новым коронавирусом. На сегодн...
Сегодня подтверждены еще 910 случаев инфицирования COVID-19

Сегодня подтверждены еще 910 случаев инфицирования COVID-19

09 апреля 2021
Еще 910 новых случаев заражения COVID-19 подтверждены сегодня в Республике Молдова. Общее число с начала пандемии достиг...
В Молдове 1428 новых случаев ковида

В Молдове 1428 новых случаев ковида

08 апреля 2021
В лабораторных условиях за минувшие сутки выявили еще 1428 положительных тестов на ковид. Общее число заражений в стране...
В Молдове выявлено 1155 новых случаев коронавируса

В Молдове выявлено 1155 новых случаев коронавируса

07 апреля 2021
Еще 1155 новых случаев заражения COVID-19 подтверждены сегодня в Республике Молдова. Общее число случаев с начала пандем...
Люди признают, что до 7 апреля 2009 года жизнь в Молдове была лучше

Люди признают, что до 7 апреля 2009 года жизнь в Молдове была лучше

07 апреля 2021
Лидер ПСРМ Игорь Додон высказал свое мнение по поводу событий, произошедших 7 апреля 2009 года. - Гимпу, Филат и Плахотн...
Майя Санду заявила, что в Бельцах 71 человек получил вакцину вне очереди

Майя Санду заявила, что в Бельцах 71 человек получил вакцину вне очереди

06 апреля 2021
Президент Майя Санду на прошлой неделе сообщила, что порядка 700 человек по стране получили вакцину Pfizer не в порядке...

"Липовая" борьба с коррупцией: судья, пойманный с поличным за взятку, останется на свободе

06 апреля 2021
Апелляционная палата Кишинева отклонила ходатайство прокуроров, которые настаивали, чтобы столичного судью, пойманного с...
В Молдове за 24 часа подтвердили 703 новых случая COVID-19

В Молдове за 24 часа подтвердили 703 новых случая COVID-19

05 апреля 2021
Еще 703 новых случая заражения COVID-19 подтверждены сегодня в Республике Молдова. С начала пандемии число заразившихся...
На Молдову несется атмосферный фронт

На Молдову несется атмосферный фронт

05 апреля 2021
На этой неделе на территории Республики Молдова в ночное время ожидаются заморозки до -5 градусов. Начальник Управления...
Примар Бельц назвал «идиотизмом» решение КЧС Молдовы

Примар Бельц назвал «идиотизмом» решение КЧС Молдовы

04 апреля 2021
Примар Бельц Ренато Усатый объявил во время прямого эфира, что люди могут гулять в общественных местах в городе. Такое р...
Еще новости

Чтобы связаться с редакцией glas.md или сообщить обо всех замеченных ошибках, воспользуйтесь нашей электронной почтой: info @ glas.md